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はっ酵乳

 2012/02/26

牛乳が嫌いなくせに、朝食用にヨーグルトは買っているよくわからないワタクシです(笑)。

そのヨーグルトのパッケージを見ると、品名として「はっ酵乳」という表記が書いてある。


漢字にすれば「発酵」ということになるが、なぜにその「発」だけひらがななのか。

小学生向けの教科書や雑誌なら、まだ習っていない漢字があるので、時折このように一部ひらがなの表記がされるのはわかる。でもヨーグルトは別に小学生だけのものではないし、だいいち、難しいからひらがなにするのなら、二文字目の「酵」にして「発こう乳」とすべきだろう。

なんてことが気になってしまい、調べてみたら、実は「はっこう」の正しい表記は「醗酵」で、この「醗」が常用外つまり辞書で×印がつくやつにあたるので、こういう品名みたいな公の表現には使わない、ということらしい。「発酵」は代用表記なんだそうな(例によってウィキペディアより)。

なるほどこれでスッキリしてヨーグルトが食えるわい。でも「醗」があまり他の用途で使わないから常用外というのはわかるが、相方の「酵」だってそれほど使われていないような気がするんだけど、この差って何なんでしょうねぇ?
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No.776 | 2012/02/26(日) 17:54:47 | 固定リンク

カテゴリ:たべもの/のみもの | トラックバック:0 | コメント:2

コメント

薄幸ならまかせろ

 発酵系って身体にいいですね。理由はよくわかりませんが。納豆とかも、たぶん発酵系ですよね。

 うちは話題の塩麹作りを始める予定。これも発酵系。完成が楽しみ。まだしこんでないけどさ。

 ちなみにコールスローサラダやポテサラを作るときはマヨネーズ2:プレーンヨーグルト8で混ぜてドレッシング作ります。カロリー大幅ダウン&身体にいいってんで。党首もぜひお試しあれ~

URL | 2012/02/27(月) 17:03:13 | 水無子 [編集]

もしや塩麹はブームなのか!?

マイミクさんで塩麹作っている方がいらっしゃいまして、何にでも合うと。市販のは高いけど作れば安く済むようですね。

ヨーグルトドレッシングは惹かれますねえ。まあ、ただしそもそも家にマヨネーズが無いんですけど(笑)。ヨーグルトとポン酢とかどうなっちゃうんだろ・・・。(やってみたいような怖いような)

URL | 2012/02/28(火) 23:58:45 | 管理人 [編集]

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